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查看1932 回复0	最好吃的红柳烤羊肉，为什么大家都爱吃？从哪里买红柳枝？
ljd1128 积分: 3752 等级: 微10 发贴: 256 回复: 0 IP: 117.136.120.*	我们吃烤肉一般就认两种签子，一种是大家熟悉的铁签子，另一种就是红柳签子。红柳烤肉是大家最爱吃的烤肉之一，特点就是将烤肉串在红柳上，带着树木的香让你垂涎欲滴。撸一口，味道酥香，肉质嫩美，各种感叹涌上心头。红柳是北方一种常见的灌木，红柳的枝干是粉红的紫红或是黑红的。红柳非常耐贫瘠，也耐盐碱，红柳枝羊肉串在烤的过程中它的油脂会分泌出一种特有的植物清香，尤其是新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里，使得肉质鲜嫩、外表酥脆、口感一流！外面看起来干干的，咬下去都是肉汁！ 想自己制作红柳羊肉串，可以搜索“鲁氏红”到网站上学习肉串制作和烤制方法。 红柳烤肉的羊肉是用调料腌制过的，经过木炭的烧烤，金黄色的汁一点一点都渗了出来……无限遐想。除了羊肉串之外，还有用红柳枝穿的板筋、鸡翅、鸡胗，味道同样的美味，但是腌制的方法却又是不同的，肉的香以及辣椒面、孜然粉的香混合红柳枝独特的清香，一串下肚，让人回味无穷。吃着烤肉喝着啤酒似乎已成了一种固定的搭配。 红柳枝并不属于常说的柳树，红柳是丛生灌木，广泛分布在华北地区。红柳落地生根，分支密布，生长迅速，新枝当年就会木化，这是红柳穿肉的最主要条件。 据说，高寒的自然气候，使高原人很容易患风湿病，红柳春天的嫩枝和绿叶是治疗这种顽症的良药，能使多少人摆脱了病痛的折磨。因此，藏族老百姓又亲切地称她为“观音柳”和“菩萨树”。 本文地址：
	鲁氏红柳枝，鲁芦吸管创始人。 20-11-17 17:53  引用

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